Cevizli Ekmek

Bu sabah çok yakın bir arkadaşıma kahvaltıya gittim. Bu nedenle akşamdan cevizli ekmek yapıp, sürpriz olsun diye de kesikler atmaktansa ekmeğe onun adını yazdım.

Tabii ekmeği keserken duygusal anlar yaşamadık değil, ama hoş bir sürpriz oldu. Her şeyin hazır alındığı ve yoğun tembellik yaşanan günümüzde sizler de sevdiklerinize bu tarz minik hoş sürprizler yapabilirsiniz.

Aşağıda malzemelerini gördüğünüz gibi genelde gramajlar hep aynı sadece bu tarifte cevizyağı ve ceviz ekliyoruz. Ceviz yağını nereden alacağız derseniz büyük marketlerde bulabilirsiniz. Aşağıya resmini ekledim

MALZEMELER

500 gr tam buğday unu

150 cc su

150 cc süt

1 paket maya  

1 yemek kaşığı bal (toz şeker ya da pekmez de olur)

2 yemek kaşığı ceviz yağı

1 avuç ceviz

10 gr tuz

 

YAPILIŞI

• Su ve sütü ılıtıp, içine bal ve mayayı ekleyip karıştırın.

• Unu, tuzu, elekten geçirin.

•  Elenmiş un ve tuza hazırladığınız mayalı sıvı karışımı ekleyip iyice yoğurun.

• Yoğururken ceviz yağını da ekleyin. 

• Nemli bir bez örterek bir(kaç) saat mayalandırın.
• İlk mayalanma süresinin sonunda cevizi ekleyerek ekmek hamurunuzu tekrar yoğurun.
• Hamurunuzu yağlanıp unlanmış kalıba koyup, ellerinizi suyla ıslatarak , ekmeğin üstüne sürün.
• Bıçakla paralel kesikler atıp, üstüne un serpin.

• En az yarım saat ideali 1 saat daha mayalandırın.
•  225 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyiniz.