Hepinize Merhabalar. İşlerimin yoğunluğu nedeniyle uzun bir süre yazı ve tariflerime ara vermek zorunda kaldım.
Ama bu açığı kapatacak bomba gibi bir tatlı tarifiyle damaklarınızı şenlendirmek istiyorum.
İncir ve ceviz ister yaş ister kuru olsun en sevdiğim iki yemiştir. İki yemişin de özellikle tazesini çok ama çok severim. Bu nedenle hiçbir zaman kalori değerlerine bakmam.
Özellikle yazın son günlerinde incir ve ceviz piyasaya çıktığında tartıda benim kilom da yukarı doğru çıkar. Enerjime enerji katar, daha neşeli ve mutlu olurum.
“İnsan yemiyorsa gülmek için sebebi yoktur” diye kim söylediyse ne doğru söylemiş. En sevdiğim sözdür.
Tatlı tarifimize gelince;
MALZEMELER
25 adet kuru incir
25 adet yarım ceviz
1 su bardağı irice doğranmış ceviz
1 su bardağı süt veya su (tamamen sizin tercihinize kalmış)
1 çay bardağı toz şeker
100 g kadar kaymak
İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI
İncirlerin saplarını kesip 1 saat kadar sıcak suda bekletiniz. 1-2 defa suyunu değiştirirseniz kurutulurken üzerine yapışan toz ve topraklardan kurtulmuş olursunuz. İncirler biraz yumuşayınca sapının altından ortasını yarıp içine aldığı kadar iri ceviz kırıkları ile doldurup, bir tencereye diziniz. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve 1 su bardağı süt veya su ekleyip, 20-25 dk pişiriniz. 
Pişen incirleri servis yapacağınız tabağa dizip bir parça kaymak ve kaymağın üzerini yarım ceviz ile süsleyiniz. Ben son dokunuş olarak limon kabuğu rendesini eklemeyi seviyorum tatlıya bir ferahlık katıyor. Ama eklemek tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder