Hindiye gereken değerin verilmediğini düşünüyorum.Bilim insanlarına göre hindi mutluluk veren besinler arasında önemli bir yerdedir.Yenmesi ve hazmı çok kolay bir besindir. 1 yaşın altındaki hindilerin hazmı çok rahattır.1 yaşın üstünde hindi var mıdır ??? .Kırmızı ete göre ekonomiktir. Bu yüzden sofranızda rahatlıkla yerini alabilir.Dana etine çok yakın miktarda protein içerir. Sağlık açısından çok faydalı besinler arasındadır.
Hindi Eti ve Diğer Etlerin Besin Değeri Karşılaştırılması 100gr
Et tipleri
|
Enerji değeri (Kcal)
|
Yağ (g)
|
Protein (g)
|
Hindi eti, yağsız çiğ
|
103
|
1.1
|
23.2
|
Hindi eti yağsız, pişmiş
|
132
|
1.4
|
29.8
|
Piliç, yağsız çiğ
|
116
|
3.2
|
21.8
|
Piliç, yağsız, pişmiş
|
142
|
4.0
|
26.5
|
Sığır eti, kemiksiz, yağsız
|
123
|
4.6
|
20.3
|
Sığır eti, kıyma, pişmiş
|
229
|
15.2
|
23.1
|
Kuzu eti, yağsız, çiğ
|
162
|
8.8
|
20.8
|
Kuzu eti, yağsız, yağda kızartılmış
|
355
|
29.0
|
23.5
|
Bu kadar bilimsel veriden sonra gelelim tarifimize.
Not:Hindi sevmeyenler bu tarifi tavuk budu ile de yapabilirler.
Not:Hindi sevmeyenler bu tarifi tavuk budu ile de yapabilirler.
Malzemeler
4 hindi butu
75 g tereyağ
2-3 dal taze biberiye
2-3 dal taze kekik
4-5 diş iri sarımsak
2 limon kabuğu rendesi
İri deniz tuzu
taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz paprika
2 iri soğan ince dilimlenmiş
Yapılışı
Çukur bir kapta tereyağ, ince doğranmış taze baharatlar, tuzla dövülmüş sarımsak, rendelenmiş limon kabukları ve karabiberi karıştırın.
Hindi butlarının derilerinin altına bu karışımları sürüp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Bir fırın kabına (kapaklı tercih nedenidir. Yoksa alimünyum folyo da olur) ince dilimlenmiş soğanları dizip, üzerine dinlendirdiğiniz butları yerleştirin.
Son 45 dakikasında ayrı bir tepsiye istediğiniz sebzeleri iri doğrayıp (pancar, havuç, kuru soğan, kabak vs..), üzerine taze kekik, biberiye tuz karabiber serpip, üzerinde hafif zeytinyağ gezdirip fırına veriniz.
Hindi butlar ile servis ediniz.
Afiyet olsun...
